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酒店安徽餐厅传菜机设备有那些?怎么挑选?

发布时间:2021-07-02 10:32:00 来源:http://anhui.sxdtccj.cn/news641904.html

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现在在市面上的安徽餐厅传菜机设备主要有:电葫芦/液压设备,轿厢式传菜梯、链式安徽传菜机(包含循环式传菜机、接连式传菜机)

电葫芦/液压设备

早期运用在楼层餐厅传菜机的设备,因为结构简单、造价低,初期在酒店客户中被广泛而大量运用,但因为经常产生安全问题,国家现已明令禁止在饭馆、酒楼进行传菜运用,只能在工地、厂房内运用,违者罚款金额三万到三十万,因此不主张饭馆、酒店客户选用。

轿厢式式传菜梯:

由载人箱式电梯改造而来,靠钢索带动上升和下降,需比及上升的轿箱下降后才干重放入物品,功率极低,且安全性差,一旦产生安全问题均是大问题,所以箱式电梯是属于特检产品,需申批才干装置,而且厂家有必要要有资质,还要每年年审。

技术含量低,造价低,适用小成本投入且传菜量不大的酒楼。

一般链式传菜机(2根链条的餐厅传菜机):

选用2根链条固定托盘,把托盘对角固定在链条上上下运转,因为只固定托盘对角,物品有必要放在正中间,如果放在周围简单形成打翻,且不能放超越5公斤以上的物品,不能放入收回框,不然链条抖动会使物品滑动形成打翻。因为只固定对角,托盘运转时噪声大,磨擦大,链条磨损严重。因为链条暴露传菜台两边,因此对传菜人员的要求极高,传菜人员的手操作范围有必要在托盘以内,一旦不小心放到托盘外面就有可能被链条卡住形成事端。这种传菜机刚推出市场时被部份用户推重过,但后边在实际运用中经常出现安全问题及打翻菜品的情况,所以现在很多用过这种的餐饮企业现已扔掉了这种传菜机。

链式餐厅传菜机:

选用4角固定托盘的4个角,一个井道装置多个托盘,井道内的升降部份和外面的取菜台里外分隔,升降部分在井道内上下运转,可接连上传,也可接连下传。选用4根链条固定托盘的4个角,可确保托盘不会歪,对物品的放置要求低,不需要放在正中间,具有超高的稳定性。而且传送物品的重量大,可直接放入收回框,可传送50公斤的物品。

因为链条只运转在井道内,传菜人员只在外面的餐厅传菜机台上操作,没有任何安全问题。不属于特种设备,无须报备,无须年审等手续。


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